Especialidades

Bollo suizo

Molinos

Con nata, crema y frutas

Dolmen

Con praliné y chocolate

Caracolas

Con pasas y frutos secos

Croissant

Garrote de Chocolate

Bollo de manzana

Urrakin Egiña

Chocolate con leche y avellanas tostadas enteras. A granel o en tableta.

Chocolate negro en tableta

Chocolate negro con almendra

A granel o en tableta.

Perlas de chocolate y naranja confitadas

Masa fermentada con levadura

Chocolate con leche y avellanas

Mousse de chocolate blanco

Con base de bizcocho y manzana caramelizada.

Mousse de chocolate y café

Mousse de Chocolate con Leche

Mousse de Requesón

Base fina de bizcocho con mermelada de mora.

Mousse de Cuajada

Base fina de bizcocho con mermelada de frambuesa.

Pastas de té

Mantecadas, nuez, almendra, chocolate, coco etc.

Finanderes

Resbalones

Cestas de Almendra

Cesta de hojaldre rellenas de pasta de almendra

Polvorones

  De almendra

Pastel vasco individual con crema

Pasteles especiales

Trocitos de tartas, mascotas, ponches, mokas, tocinillo de cielo, etc.

Rusos

Tipo merengue

Marinos

Canutillos con crema de mantequilla

Eclaire

Alargados con crema y chocolate Alargados con crema y chocolate blanco Alargados con crema y…

Petitchoux

Redondo de crema Redondo de nata : Duquesa Redondo de Trufa

Hojaldre

Canutillos de crema pastelera Jesuitas: Almendra tostada y crema Milhojas con crema Tarta de manzana…

Milhojas

Planchas de hojaldre con crema pastelera, cubierta de crema de mantequilla y almendras tostadas.

Praliné

Masa fermentada con levadura

Pasas y naranjas confitadas

Masa fermentada con levadura

Bizcochos

De trufa y mantequilla

Tartas Nupciales

Pastel vasco

Pasta brise con almendra rellena de crema especial

Ponche

Bizcocho emborrachado con yema, cubierto de una plancha de mazapán.

Tarta de manzana

Base de hojaldre rellena de crema, manzanas y mermelada de albaricoque.

Tarta moka y tarta de chocolate

Bizcocho con crema de moka o chocolate.

Brazo Gitano

Plancha de bizcocho enrollado con crema y nata. Posibilidad de rellenar con fruta.

Xajá

Bizcocho emborrachado con yema cubierto de nata y trozos de pastel ruso.

Mascota

Bizcocho con crema de mantequilla cubierto de almendras tostadas

Tiramisú

Tejas

  Hechas con pasta y almendras

Roscón de Reyes

Nata Crema Trufa

Turrones y mazapanes

Únicamente durante los meses de octubre, noviembre, diciembre y enero. Turrón de ferias: Turrón de…

Mazapanes de Barra

Natural Natural con nuez Natural con fruta confitada Yema natural Yema natural con nuez Yema…

Polvorones

  De almendra